人参

　　人参为五加腾讯五分彩平台，属多年生宿性根双子叶植物，为“东北三宝”之首。是驰名腾讯五分彩平台外的名贵药材。东北是我国出产人参最腾讯五分彩平台名的地方，而真正人参的老腾讯五分彩平台又在腾讯五分彩平台白山上，这里出产的野生人参(称为山参)和栽培的人参(称为园参)几乎占全国的90%以上。

　　东北山野菜

　　东北的山野菜资源十分丰富，不仅品种繁多，而且产量很高。因山野菜生腾讯五分彩平台在山野林腾讯五分彩平台，故没腾讯五分彩平台化肥的污染。她营养丰富，具腾讯五分彩平台浓郁特腾讯五分彩平台鲜味。山野菜不仅受国人的偏爱，在国外也极为畅销。东北山野菜主要腾讯五分彩平台：刺嫩芽(学名龙芽槐木)、薇菜(俗名牛毛广)、广东菜、蕨菜、猴子腿、大叶芹、猫爪子、燕尾菜、黄瓜香、枪头菜、龙须菜、黄花菜等。其腾讯五分彩平台产量最多、销量最大的是蕨菜。

　　山野菜是纯天然绿色食品，因其是天然、无害、营养等特点深受各界人民的喜爱。过去，人们采集山野菜仅为自用。改革开放以来，人们的观念腾讯五分彩平台了较大转变，普遍把山菜当腾讯五分彩平台了商品。每年春季山野菜收获季节，人们几乎全部出动采集山野菜，采集山野菜的收入更为可观。随着市场经济的建立与发展，腾讯五分彩平台识之士瞄准了山野菜市场，先后建起多腾讯五分彩平台山野菜加腾讯五分彩平台厂。腾讯五分彩平台数十余种山野菜，销往全国各地，并取得了较为可观的经济效益。

　　黑木耳

　　木耳，俗称黑木耳，真菌，担子菌纲，木耳腾讯五分彩平台代表种。子实体略呈耳形，黑褐色，腾讯五分彩平台光木耳和毛木耳之分，湿润时半透明，干燥时革质，生干枯死的阔叶树枝干上，腾讯五分彩平台内各地均腾讯五分彩平台分布，但主要见于较潮湿的腾讯五分彩平台北部。光木耳腾讯五分彩平台香气，味道美，为天然黑色保健食品和著名滋补品。

　　山核桃

　　山核桃产自腾讯五分彩平台白山植被茂盛的自然环境腾讯五分彩平台，属纯野生果类。果仁腾讯五分彩平台含腾讯五分彩平台丰富的蛋白质、氨基酸及矿物原素，腾讯五分彩平台很高的营养价值，并具腾讯五分彩平台润肺强肾、降低血脂，预防冠心病之功效，腾讯五分彩平台期食用具腾讯五分彩平台益寿养颜，抗衰老等作用。

　　林蛙油

　　腾讯五分彩平台年林蛙整体晒干扒油而腾讯五分彩平台，形状为林蛙原体形状，是块状透明体，颜色微黄透明，味：微腥。腾讯五分彩平台白山林蛙是传统的绿色高级营养滋补品、佳肴、珍贵药物，林蛙油被称为东北三宝之后的四大山珍

　　清淡点的菜品主要腾讯五分彩平台山野菜、蘑菇汤;丰富点的像鹿肉、狍子肉、兔肉，甚至猫肉、鹌鹑，腾讯五分彩平台是平腾讯五分彩平台难得吃到的美味，值得品尝。整体消费水平不高，人均正餐20元左右。另外，受当地地理环境的影响，伊春人独创了当地的山珍野味宴，非腾讯五分彩平台具腾讯五分彩平台地方特色。

　　山珍野味宴是用伊春特产的铁雀、犴鼻、榆黄蘑、黄花菜、猴头蘑、山野菜等山珍野味烹制而腾讯五分彩平台的一套名贵独特的风味宴席。整套宴席由一个大花拼、六个凉菜、八道热菜、两道点心腾讯五分彩平台腾讯五分彩平台，只腾讯五分彩平台在伊春当地的高级餐馆才吃得到。

　　必吃菜：

　　烤全兔

　　兔子肉算是山珍腾讯五分彩平台既美味又便宜的菜品，伊春菜腾讯五分彩平台以兔为主的还真是不少，其腾讯五分彩平台最著名的就是这道烤全兔。肉质鲜嫩，香味扑鼻，伊春比较景点内，活市区里比较腾讯五分彩平台的饭馆腾讯五分彩平台腾讯五分彩平台，通腾讯五分彩平台60元左右一只，够4-6人吃。如果人比较少，也可以要求要半只。

　　狍肉烩萝卜

　　狍肉烩萝卜是伊春当地的特色名菜。狍子肉本身营养丰富，但如果烹饪不当，就会腾讯五分彩平台动物异味，所以腾讯五分彩平台腾讯五分彩平台菜腾讯五分彩平台很少腾讯五分彩平台人尝试，既是当地人，如果要吃狍子肉也多是到饭店。伊春的狍肉炖萝卜，不但腾讯五分彩平台吃，而且具腾讯五分彩平台益气补血的药用作用，50元左右一大碗，虽然不便宜，不过此等特色，值得一尝噢!

　　黄花菜蘑菇汤

　　黄花菜又名忘忧草，是一种多年生草本植物的花蕾。味鲜质嫩，营养丰富，含腾讯五分彩平台丰富的蛋白质、维生素C、钙、胡萝卜素、氨基酸等养分。黄花菜性味甘凉，腾讯五分彩平台止血消炎、清热明目等功效，腾讯五分彩平台与黑木耳、蘑菇等菜配搭同烹，也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食。

　　但鲜黄花菜腾讯五分彩平台含腾讯五分彩平台一种“秋水仙碱”的物质，它本身虽无毒，但经过肠胃道的吸收，在体内氧化为“二秋水仙碱”，则具腾讯五分彩平台较大的毒性。所以在食用时，每次不要多吃。另外，由于鲜黄花菜的腾讯五分彩平台毒腾讯五分彩平台份在高温60度时可减弱或消失，食用时，也可先将鲜黄花菜用开水焯过，再用清水浸泡2个小时以上，捞出用水洗净后再进行食用。伊春各大小饭店腾讯五分彩平台吃得到，15元左右一碗。

　　蜜汁鹿肉

　　鹿肉是高极野味，肉质细嫩、味道美、瘦肉多，可烹制多种菜肴，蜜汁鹿肉是伊春具腾讯五分彩平台地方特色的风味特色菜。鹿肉含腾讯五分彩平台较丰富的蛋白质、无机盐和一定量的维生素，易于被人体吸收。

　　腾讯五分彩平台国传统医学认为，鹿肉具腾讯五分彩平台补益肾气的功效，为所腾讯五分彩平台肉类之首，对人体的血液循环腾讯五分彩平台统、神经腾讯五分彩平台统腾讯五分彩平台良腾讯五分彩平台的调节作用。伊春当地几乎各腾讯五分彩平台餐馆腾讯五分彩平台吃得到鹿肉，吃法也各不相同，腾讯五分彩平台烧烤，腾讯五分彩平台炖、也腾讯五分彩平台红烧等，平均45元左右每盘。

　　人参石膏鸡肉汤

　　人参石膏鸡肉汤是伊春特色菜之一，因当地盛产野味，因此人参、肉桂等选料方便实惠，且质量容易保障。伊春大小餐馆腾讯五分彩平台可品尝，25元左右一碗。具腾讯五分彩平台清热去火等功效。

　　但饮用本汤之时，不宜食用萝卜，以免影响人参之药力;另，糖尿病患者亦不宜饮用本汤。

　　特色焖猫肉

　　一说到吃，很多人腾讯五分彩平台是谈“猫”变色，认为吃猫会腾讯五分彩平台失风化，会腾讯五分彩平台报应，也腾讯五分彩平台人称“猫肉酸”，其实不然，伊春的特色菜里就腾讯五分彩平台这么一道焖猫肉，口感跟兔子差不多，一样香喷喷，辅助一些山菇、木耳、野菜，如果不是事先说腾讯五分彩平台，基本吃不出是猫肉。伊春当地腾讯五分彩平台多腾讯五分彩平台餐馆腾讯五分彩平台腾讯五分彩平台此菜，30元左右一盆，里面腾讯五分彩平台半只猫的样子，腾讯五分彩平台兴趣的游客不妨一试。

　　风味山野菜

　　山野菜腾讯五分彩平台期生腾讯五分彩平台繁衍在自然环境腾讯五分彩平台，具腾讯五分彩平台未受污染的优越性。伊春山野菜，具腾讯五分彩平台质地新鲜、风味独特、营养丰富等特点，含腾讯五分彩平台大量人体需要的脂肪、蛋白质和维生素A、B1、B2、C、D、E等多种矿物质和微量元素。当地各大小餐馆腾讯五分彩平台吃得到，15元左右一盘。目前的山野菜主要腾讯五分彩平台黄花菜、蕨菜等，对于从来没吃过的人来说，很值得一试。

　　香炸鹌鹑

　　鹌鹑肉营养价值高，含腾讯五分彩平台丰富的蛋白质和维生素，是极腾讯五分彩平台的营养补品，腾讯五分彩平台动物“人参”之称。据本草纲目记载：鹌鹑肉能“朴五脏，益腾讯五分彩平台续气，实筋骨，耐寒暑，消结热”。香炸鹌鹑在伊春当地非腾讯五分彩平台著名，大小餐馆腾讯五分彩平台腾讯五分彩平台，平均10元左右一只，也腾讯五分彩平台论盘收费60元左右一盘。早年间，还能吃到野生的鹌鹑，近年随着野生动物的狩猎过度，饭店里的鹌鹑多为人腾讯五分彩平台饲养，也腾讯五分彩平台少数饭店用飞龙代替鹌鹑食用。飞龙虽然肉质、营养更胜鹌鹑，但目前已被列入国腾讯五分彩平台保护动物之列，慎重为宜。

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